09
Ноябрь
Ноябрь
89
Что привезти из Таиланда: кокосовое масло
Издавна девушки Таиланда славились своими шикарными волосами и бархатной кожей. Долгое время они держали способ достижения красоты в тайне. Но сейчас-то известно, что весь секрет заключался в использовании природных ингредиентов: экзотических фруктов, необычных корешков, живых цветов. Большинство тайской косметики отличается своей натуральностью и полезными свойствами. Маска из папайи, скраб с куркумой и тамариндом, мангостиновое мыло и кокосовое масло.
Сегодня обратим наше внимание на все полезные свойства кокосового масла.
Процесс приготовления кокосового масла начинается, как ни странно, со сбора кокосов. Большие зеленые кокосы, которые подают в любом ресторане, для выжимки масла абсолютно не подходят. В них много молока, которое приятно потягивать через трубочку жарким днем под сенью пальмы. Собирают такие кокосы люди, на рынках вы можете увидеть срезанные гроздья зеленых орехов. Для производства масла нужны спелые коричневые кокосы, где почти нет молока, а слой мякоти очень толстый. Именно за такими орехами охотятся специально обученные обезьяны. Эти умные животные, благодаря своей ловкости, могут собрать в день в десять раз больше кокосов, чем человек. В Таиланде есть специальные школы для обезьян, где их обучают этому кропотливому процессу.
Кокосы разбиваются на две половины, молоко предварительно удаляют. На специальной терке, напоминающей таз с торчащей из него ложкой, соскабливают мякоть в виде тонкой стружки. Затем все производство направлено на извлечение молока из кокосовой мякоти: ее заливают горячей водой, а затем отжимают. В домашних условиях тайцы используют горячую воду и кипячение смеси мякоти с водой. Полученная вытяжка из кокосов остывает, а на поверхности образуется золотистая пенка, которую осторожно отделяют от молока, кипятят, и образуется кокосовое масло. В промышленном производстве масло отделяют холодным отжимом или извлекают из копры - высушенной мякоти кокоса. Затем фильтруют и удаляют примеси. Самую большую ценность имеет масло, приготовленное путем холодного отжима с минимальной технической обработкой, что позволяет сохранить все полезные качества, вкус и аромат. Такое масло называют девственным - virgin coconut oil.
Нерафинированное кокосовое масло при температуре более +24 градусов представляет собой бледно-желтую жидкость, а после очистки становится более прозрачным и бесцветным. Ниже +24 градусов масло затвердевает, не пугайтесь, это нормальное явление. Вернуть его в жидкое состояние поможет нагревание на водяной бане.
Чем же так полезно кокосовое масло? Из всех растительных масел только в кокосовом и пальмовом содержится такое большое количество насыщенных жирных кислот. Поэтому не пугайтесь, если заметите, что ваше любимое массажное масло в холодильнике превратилось в твердое вещество. Своих полезных свойств из-за перехода в другое состояние кокосовое масло не теряет, потому что насыщено природными антиоксидантами. Именно они помогают маслу дольше сохраняться свежим, а приготовление пищи на нем становится безопасным из-за стабильной структуры и низкого риска образования свободных радикалов. Но вряд ли вы найдете ресторан, в котором готовят на кокосовом масле, повсеместно используют пальмовое. По своим свойствам схоже с кокосовым, а стоит в разы дешевле.
В Таиланде кокосовое масло широко применяют в косметологии. Оно гипоаллергенно и не имеет никаких побочных эффектов и противопоказаний. Лауриновая кислота, содержащаяся в большом количестве в кокосовом масле, по некоторым исследованиям оказывает обеззараживающее действие. Но не будем углубляться в химию процессов в кокосовом масле. Девушки Таиланда вот уже несколько сот лет используют это масло для массажа. Оно мгновенно впитывается в кожу и создает невидимую защитную пленку от вредных внешних факторов окружающей среды, как, например, хлорированная вода. Кокосовое масло смягчает сухую кожу и помогает при таких проблемах как трещины на руках и ногах. Достаточно смазать проблемную область маслом и обмотать бинтом. Через неделю применения ваши руки и пяточки будут как у младенца. Кокосовое масло является отличным средством для ровного красивого загара. Только будьте осторожны, потому что оно не защищает от вредных солнечных лучей, как солнечнозащитные кремы. Я использую кокосовое масло после депиляции и пилинга, оно хорошо снимает раздражение и делает кожу бархатистой. На мой взгляд, это идеальное средство для поврежденных и ломких волос. Достаточно раз в неделю делать маску из кокосового масла и меда в пропорциях 1:1.
Купить кокосовое масло на Пхукете можно во всех торговых центрах, аптеках и в большинстве сувенирных лавочек. Стоимость его начинается от 200 бат за бутылочку 150 мл. На пляжах торговцы часто продают самодельное кокосовое масло, расфасованное в маленькие темные бутылочки из-под энергетиков. Такое масло не проходит должную механическую очистку и может содержать ненужные примеси. Фирменные бутылочки с кокосовым маслом можно найти и в большинстве аптек острова.
Статьи по теме:
Травяные скрабы для лица Supaporn
Косметика для волос - Bergamot
Курс тайского бата
Погода на Пхукете
Облако тегов
Последние комментарии
- Добрый день. Мы купили у
18 часа 31 минуты назад - про различия спрашивайте по
3 дня 11 часа назад - Хотелось бы узнать, какой
3 дня 13 часа назад - Добрый день! Читаю и
4 дня 5 часа назад - Поедемте со мной в Таиланд,
4 дня 9 часа назад - видимо, не с моего сайта...
4 дня 16 часа назад - Рина, здравствуйте! в апреле
4 дня 17 часа назад - забронируйте онлайн...
6 дня 16 часа назад - но мне всё равно нужна
6 дня 16 часа назад - есть, но смысл оформлять
1 неделя 8 часа назад
Популярное содержимое
За всё время:
- Шопинг и большие магазины на Пхукете
- Цены экскурсий на Пхукете
- Сколько брать с собой денег в Таиланд?
- Натуральный латекс
- С чем едят тайский бат - с евро или долларами?
- Сувениры из Таиланда
- Когда лучше поехать на Пхукет?
- Где недорого поесть на Пхукете?
- Что привезти из Таиланда: кокосовое масло
- Карта Пхукета
Вход в систему
Риночка, а как долго масло холодного отжима может храниться?
если фирменное и хорошо фильтрованное - то до 2х лет, если то, что продают местные - чуть меньше года...
Люди, не ведитесь! В маслах, содержащих насыщенные жиры, таких как пальмовое, кокосовое, полезных организму веществ НЕТ ВООБЩЕ. Наиболее сбалансированными для человека сортами масла являются кукурузное и оливковое. Способность жирных кислот повышать уровень холестерина в крови и провоцировать развитие атеросклероза, тромбоза сосудов, заболеваний сердца, ожирения делают такие масла неприемлемым продуктом в питании человека любого возраста. Кроме того, пальмовое масло – это сильнейший канцероген. Развитые страны давно отказались от ввоза пальмового масла в страны для пищевого использования, а также ограничивают продукты с его содержанием в продаже, обязательно помечая на этикетке о его присутствии.
Спасибо за инфо. Отличный сайт, буду ждать новых блогов!
Особенно интересно про Пхукет, т.к. даже в путеводителях такой инфы нет, к сожалению.
Эх, а у нас-то где такую радость купить :)
думаю, должно быть в восточных магазинах по нереальным ценам))) на самом деле гугл сказал, что с кокосовым маслом в Н-ске все в порядке, даже пищевое продают)))
А на первой картинке что за фрукт?!?! Вроде бы на кокос не похож или в Таиланде другие кокосы?
это созревший кокос...
созревшие - коричневые, молодые - зеленые...
Т.е. это не такие кокосы как тут?!?! http://kuking.net/pictures/section/18/18_2581.jpg
у вас тот же самый, только шкурка покрывающая орех (он у вас на картинке) снята с кокоса... а на моей картинке кокос в этой шкурке...
Спасибо, просвятили меня! А то так бы всё время и думал, что они волосатые такие на дереве растут.
маленькими коричневыми и волосатыми на дереве кокосы растут только в рекламе Баунти)))) на деревьях они растут зелеными... вот такие кокосы идут на напитки, в любом ресторане вам могут предложить именно такой кокос... такие кокосы срезает гроздьями человек...
обезьяны же собирают только коричневые созревшие кокосы...
Спасибо, записала)
Риночка, вопрос такой. Привезла кокосовое масло в бутылочке. Поставила в холодильник, оно замерзло. Вытащить его из бутылочки не реально. Как быть?
поставьте на батарею, у него температура плавления 24 градуса, поэтому ему надо побыть немного в тепле.
Спасибо, попробую ... :)
Риночка здравствуйте! Попросив вас рассказать о супе Том Ям Кун и его ингридиентах и вообще о тайской кухне, я не заходила на ваш сайт после этой просьбы. И вот я здесь и просто СЧАСТЛИВА видеть ваши ответы в виде статей и помощи для туристов. Спасибо огромное! Читаю с удовольствием и вообще после того как побываю на вашем сайте настроение резко повышается, спасибо вам огромнейшее.
Гуля, здравствуйте))
спасибо на добром слове, все собираюсь про том ям написать, но, к сожалению, фоток пока нет, но планирую и в список статей себе уже записала)))
Риночка, здравствуйте, обязательно буду ждать. Очень мне этот супчик нравится, хочу его научиться готовить.))))
Рина, мы купили кокосовое масло. Оно побелело в бутылке и затвердело. Мы его выбросили. Правильно сделали? собираемся в Тай опять, как купить "правильное" масло?
нет, конечно, не правильно...
с маслом было все в порядке, оно перешло в твердую форму, скорее всего у вас была температура ниже +24 или вы его хранили в холодильнике...
Риночка, добрый день. Случайно наткнулась на Вашу статью, но думаю что случайностей не бывает))) У моей мамы экзема на ступнях ног, мало что помогает, вопрос такой: если наносить какосовое масло на трещинки, насколько это безопасно, не щипет, не раздрожает, и реально ли оно заживляет?
кокосовое масло смягчает кожу, не щипет и не раздражает, но не могу сказать, насколько поможет в данном случае...
Добрый вечер, подскажите пожалуйста - наносить кокосовое масло лучше до того как идти загорать или после? и в каком количестве его наносить на кожу - обильно или нет?)))
до - для ровного загара, после - для увлажнения, у кокосового масла нет нужной защиты, поэтому будьте осторожны на солнце... наносить надо так, чтобы впиталось...
спасибо, а я читала, что масло это очень сушит кожу и нужно наносить его только на очень влажную кожу, это правда? Или можно на сухую кожу наносить?
нет, не сушит кокосовое масло кожу, на влажную кожу любое масло у вас нанести получиться с трудом, потому что эти две субстанции не смешиваются...
окей)) а раз уж тут еще и про Тайланд речь идет - хотела бы спросить - там помимо кокосового масла другие базовые масла продаются? если да, то где? в аптеке, в магазине?
конечно, продаются, какое вас интересует?
Кокосовое масло сначала помутнело, а сейчас стало белым и "застыло", то есть стало не жидким.
Это нормальное явление, или оно испортилось?
я специально в статье написала
"Ниже +24 градусов масло затвердевает, не пугайтесь, это нормальное явление. Вернуть его в жидкое состояние поможет нагревание на водяной бане."
То есть после нагревания оно станет жидким. а потом снова затвердеет?
да, если вы будете хранить его в холодильнике, оно будет твердым, если в комнатной температуре выше +24 - жидким... если вы нагреете его и поставите в холодильник, то, конечно, оно застынет...
Рина, здравствуйте!
подскажите, пожалуйста, что полезнее для волос пальмовое или кокосовое масло. и как они называются на тайском (чтобы не перепутать\отличать друг от друга)
заранее спасибо!
про пальмовое масло для волос я вообще ничего не писала, только для приготовление пищу, но не для волос... конечно, я вам могу написать по-тайски, но прочитаете ли вы? может проще по-английски?
вы не писали-это да, но есть много статей про то, что пальмовое масло тоже полезно для волос (может с кокосовым перепутали)))))
а про названия...я просто хочу заказать и не знаю, разберутся ли, если бутылочки без картинок будут)))
еще раз спасибо!
бутылочки без картинок или надписей Coconut oil лучше не покупать
привет, Рина!
Собираюсь на Пхукет через 2 дня. Волнуюсь, аж голова болит. Читаю твои записи - надеюсь пригодится и может волнение пройдет. Спасибо тебе большое за столько полезной инфы. Обязательно кокосовое масло куплю - люблю баловать свою кожу :) Щас ещё про массаж и косметику почитаю )
не надо волноваться, вы же на отдых едете, предоставьте событиям течь, как они идут, иначе будет много разочарований...
Спасибо. Стала глубже дышать – даже голова прошла ) Будем расслабляться )
ой, мы были в Тае, там еще есть чудо дезодорант. Он сделан из какого то минерала, и напоминает сухой дезодорант. Он не оставляет следов и реально работает, запаха никакого!!!! Наносится на влажную кожу. Очень действенная штука!!! рекомендую
это дезодорант-кристалл, я писала про него http://rino4ka.ru/content/kristall-naturalnyi-dezodorant
Риночка, спасибо Вам огромнейшее за Ваш блог, читаю и получаю огромное удовольствие от Ваших статей, очень интересно и познавательно. После прочтения комментариев к этой статье возник вопрос. Для чего убирать кокосовое масло в холодильник, если использовать его можно только тогда, когда оно имеет комнатную температуру, а срок годности, как видно из Ваших ответов, до 2-х лет?
я не писала, что его нужно в холодильник убирать, этот вопрос рациональнее задать тому, что его в холодильнике хранит...
Риночка, здравствуйте. Спасибо за такую подробную и очень нужную информацию для туристов. Если знаете скажите, есть ли на Пхукета в продаже жемчужная пудра или косметика (крема, лосьоны и т.д.) с её содержанием. Спасибо.
Купила кокосовое масло в Таиланде 2-х видов! 1-е - это которое 100% натуральное, которое замерзает при холоде, а 2-е, которое дополнительно очищенное (и НЕ замерзает). Так вот которое 100% оно намного лучше! Вернее оно даже не сравнимо со 2-м. Выглядит оно так: коричневая бутылочка 150 мл., средняя цена 100 бат, но можно найти и дешевле. Всем советую! Полезно для волос, ногтей, тела, заживляет раны, смягчает кожу и т.д. и т.п.
Рина, добрый вечер:) Вопрос про масло,правда не про кокосовое... На пляже одна женщина,увидев, мою искусанную комарами дочь посоветовала купить масло lemongrass. Говорит идеально отпугивает комаров:) Ее внучка и правда была не покусана. В общем, она сказала про какую-то фабрику в сторону севера,где продают и делают масла. Случайно нет инфы по этой фабрике, где ее искать? Надеюсь на помощь:) Ну я бы и какосовое там прикупила:) Тоже про него наслышана,а тут такая полезная статейка;)
так ведь спреи на основе лемонграсса везде продают...
ну они сказали,что нужно чистое базовое масло... Или в аптеке купить и не заморачиваться...? Оно же тоже как кокосовое может быть virgin lemongrass oil? Т.е. про фабрику вы не в курсе?
я много, что знаю, но если не отвечаю на вопрос, это значит, что не хочу на него отвечать, и можно не переспрашивать... так что считайте, что я сказала про фабрику (хотя эта далеко на фабрика, а просто магазин), что не знаю... как и в поисках других ответов на вопросы, забейте в google.com два слова lemongrass phuket, и сразу же все узнаете...
Ваш ответ как-то на грубость смахивает. Может вам и надоели вечно спрашивающие туристы, так ведь вы же блог ведете... Постарайтесь помягче с нами.
то, что я веду блог, должно меня к чему-то обязывать, это ведь не моя работа?? а "вечно спрашивающие туристы" могут почитать FAQ, если им не нравиться моя "грубость"... читая блог, будьте добры соблюдать правила, ответы на ваши вопросы на по теме съедают время на написание новой статьи - помните об этом...
в принципе как вариант я всегда могу отвечать "не знаю", или просто не отвечать, что я и делаю...
Своим комментарием я не хотела вас обидеть. И мне действительно очень нравится то, что вы пишете. Сама же, чтобы получить нужную мне информацию (и о Таиланде в том числе) просто много читаю. Ваш блог меня заинтересовал, когда собиралась в первую поездку в Таиланд. И мне действительно помогла некоторая информация, размещенная в вашем блоге. Дезодорант-кристалл и кокосовое масло я привезла благодаря вашим отзывам об этих продуктах, и я очень довольна. Но... Просто я часто читала в вашем блоге подобные, на мой взгляд, грубоватые комментарии. Мое мнение. Сорри....
все события изначально нейтральны, только сам человек дает им положительную или отрицательную оценку, если жить в зависимости от мнения других и постоянном желании угодить, ущемляя себя и свое я, то можно сойти с ума...
Доброго вечера, Риночка!
Огромное спасибо за ваш сайт!Собираемся на Пхукет 08.03.Только у Вас нашла столько нужной и полезной информации!!!и все на одном сайте!Огромное Вам спасибо!Можно задать вопрос по теме? Меня очень заинтересовала маска для поврежденных волос на основе кокосового масла и меда, как ее правильно приготовить (просто смешать в правильной пропорции и все?).Заранее благодарна. Еще раз огромное спасибо за Ваш труд!
использовать как обычную маску...
привезли кокосовое масло из Тая... продавщица сказала что его нужно употреблять внутрь... а сколько, чего, как, для чего??? может подскажете?)
на нем можно готовить и добавлять в салаты...
спасибо!
Посоветуйте, пожалуйста, что мы можем купить при приезде от комаров гипоаллергенное. Едем через 5 дней, сын склонен к аллергии, в том числе сильно реагирует на укусы комаров.
а при чем тут тема про кокосовое масло?
Добрый день! Помогите, пожалуйста, разобраться! Купила в Тайланде кокосовое масло
При покупке продавец мне сообщил, что оно и для кожи, и для волос... Но на этом сайте указано, что оно употребляется в пищевых целях... Как же я могу его использовать на самом деле? Заранее большое спасибо!
это кокосовое масло изначально для приготовления пищи, но его можно использовать для волос и для кожи, тем самым в нем нет минеральных добавок...
Отлично! Большое спасибо!
ЗДРАВСТВУЙТЕ Рина! можно ли получить по почте кокосовое масло и сок Нони
извините, я этим не занимаюсь...
Добрый день, Рина!
Недавно вернулись из сказочной страны - Тайланд!!!!Море положительных впечатлений )))
Но возник небольшой вопрос, помогите, пожалуйста,разобраться - купила на Ко-Чанге 2 бутылочки кокосового масла, решила взять разных производителей для сравнения (на одном, и на другом написано - Coconut oil). Но одно, как и положено - застыло и побелело, а вот второе - так и осталось жидким и желтоватым (похоже на наше растительное масло)...??? Означает ли это, что второе масло бракованное? и стоит ли его использовать?
Спасибо!
понятия не имею, я не могу диагноз по интернету поставить, не видя детали...
Рина, может Вы знаете, где можно приобрести на Пхукете хорошее масло на разлив (знаю, что многие покупают на фермах и у местных), хочу привезти домой 1.5-2л масла
на каких фермах у местных?? купите в супермаркете...
На кокосовых фермах, знаю, что на р.Квай такая ферма есть, вот и хотела спросить может вблизи Пхукета есть такая ,хотела купить масла на разлив побольше, купила в прошлый раз в супермаркете одну бутылочку и экономила потом все время, хорошо, накуплю побольше таких бутылочек.Спасибо.
в больших торговых центрах, в отделах разного пищевого масла продают кокосовое масло... на мой взгляд, оно более безопасно, чем покупать неизвестное масло на разлив... там есть и большие бутылки...
Добрый день, подскажите пожалуйста как можно заказать, или где купить кокосовое настоящее масло холодного отжима?так как пока в Пукет не собираюсь!
Заранее большое спасибо!
в крупных торговых центрах...
Rinochka, spasibo vam ogromnoe za zamechatelnyi site. Vasha informaciya ochen' pomogla mne kogda ezdila v Phuket.
Spasibo za vashe terpenie - stolko glupyh voprosov zadaut - a vy vsem otvechaete.
Zdorov'ya vam, udachi i novyh interesnyh statey.
Рина спасибо за интересную инфо,я занимаюсь Спа-процедурами,скажите, как найти фабрику (на севере),мне сказали что она единственная,просто разливают разные фирмы в свою тару с разными названиями, где производят кокосовое масло,хочу заключить договор с ними,спасибо
вам поможет google.com
А масло не портится от того, что его то нагревают, то оно опять затвердевает?
нет
Рина!)) Тащусь от сайта!)) Советую всем друзьям!))
Рина, очень интересно читать ваш сайт. Скоро будем на Пхукете.
Скажите, все ли косметические средства можно провозить. Есть такая информация, что у одной женщины на таможенном контроле изъяли много тайской косметики. Мы в сомнении. Разъесните, пожалуйста.
в тот раз на таможенном контроле была не я... честно!..
=))) =DDDD Пхахахаах))))))
Масло действительно обладает волшебными свойствами. Совсем недавно были с мужем в Тае и жуть как обгорели...даже "пантенол" нам не помог. На ночь мазали ожоги кокосовым маслом и все внезапно прошло. Всем советую приобрести это тайское чудо природы =)
Здравствуйте, Рина. Прочитала один из комментариев, у меня подобная делема. В один из приездов в Таиланд купила кокосовое масло в аптеке Паринда (если не ошибаюсь), туда туристов наших толпами возят, тех, кто отправился на реку Квай. В следующую поездку, купила кокосовое масло в тайской аптеке. По прилету домой обнаружила, что кокосовое масло затвердело. В гугле прочла, что так и должно быть. Тогда, что я купила в первый раз? И какое из них лучше, или у них одинаковые свойства? В общем ответ пока не нашла.
пищевое кокосовое масло всегда замерзает, в остальных есть добавки...
Добрый день! Подскажите, плиз, можно ли использовать кокосовое масло после окончания срока годности....новая бутылочка простояла, а срок годности закончился!(
лучше не использовать...
Да уж. Терпению у вас Рина стоит поучиться.... огромного! Спасибо за ваш сайт. Скоро буду у вас! Некоторые статьи почти наизусть выучила.
Отправить комментарий